Rond het vuur

OFYR-workshop bij Villa Madonna

Samen koken, bijleren, proeven en genieten rond het vuur, in de unieke omgeving van een art-nouveaukasteel.

Tijdens deze culinaire workshop ga je zelf aan de slag met de OFYR. In een kleine groep bereiden we samen een uitgebreid degustatiemenu. Je ontdekt hoe veelzijdig koken op een OFYR kan zijn en krijgt onderweg praktische uitleg, tips en weetjes die je thuis zelf kunt toepassen.

Geen klassieke kookles waarbij je vooral moet kijken, maar een gezellige en actieve workshop waarin iedereen mee kookt én mee geniet.

Wat mag je verwachten?

Tijdens de workshop bereiden we samen:

• Twee hapjes
• Twee bereidingen met vis
• Twee bereidingen met vlees
• Een dessert, bereid op de OFYR

De concrete gerechten worden kort voor iedere workshop samengesteld. Daarbij houden we rekening met het seizoen, de beschikbaarheid van verse ingrediënten en de inspiratie van het moment.

Zo wordt iedere editie een nieuwe culinaire ervaring.

Leer werken met een OFYR

Tijdens de workshop krijg je praktische uitleg over het gebruik van de OFYR. We laten je onder andere kennismaken met:

• Het correct aanmaken en opbouwen van het vuur
• De keuze en het gebruik van geschikt hout
• Het regelen van de temperatuur
• De verschillende warmtezones van de bakplaat
• Rechtstreeks en indirect bakken
• Roosteren, grillen en langzaam garen
• Het juiste moment om vis, vlees, groenten en brood op de plaat te leggen
• Het vermijden van aanbakken
• Veilig en comfortabel werken rond het vuur
• Het reinigen en onderhouden van de bakplaat
• Praktische tips en andere OFYR-weetjes

Je hoeft vooraf geen ervaring te hebben met koken op een OFYR. Alle technieken worden stap voor stap uitgelegd en meteen toegepast tijdens de bereidingen.

Iedereen kookt mee

We werken in duo’s, zodat iedereen actief betrokken blijft. Elk duo neemt deel aan de verschillende bereidingen: van het voorbereiden en kruiden tot het bakken, grillen, afwerken en presenteren.

Tussendoor proeven we samen van ieder gerecht. Het draait dus niet alleen om koken, maar ook om samen ontdekken, delen en genieten rond het vuur.

Kleinschalig en persoonlijk

Om iedereen voldoende ruimte en begeleiding te geven, beperken we het aantal deelnemers.

• Minimum 8 deelnemers
• Maximum 12 deelnemers
• Individueel, als koppel of samen met vrienden inschrijven
• Duur: ongeveer vier uur
• De workshop vindt plaats op vooraf vastgelegde data

Bij onvoldoende inschrijvingen behouden we ons het recht voor om de workshop te verplaatsen. De ingeschreven deelnemers worden hiervan tijdig op de hoogte gebracht.

Wat is inbegrepen?

• Ontvangst bij Villa Madonna
• Een volledige begeleide OFYR-workshop
• Praktische uitleg over het gebruik van de OFYR
• Twee hapjes
• Twee bereidingen met vis
• Twee bereidingen met vlees
• Een dessert van de OFYR
• Alle verse ingrediënten
• Gebruik van het nodige kookmateriaal
• Samen tafelen en degusteren
• Een standaard drankenformule gedurende de volledige workshop

Standaard drankenformule

Gedurende de volledige workshop zijn de volgende dranken inbegrepen:

• Waters en frisdranken
• Pils
• Zorgvuldig geselecteerde witte en rode wijn, afgestemd op de gerechten
• Koffie en thee

Prijs

€115 per persoon, inclusief btw

De prijs omvat de volledige workshop, alle gerechten, ingrediënten, begeleiding, het gebruik van het materiaal en de standaard drankenformule gedurende de volledige workshop.

Je inschrijving is definitief na ontvangst van de betaling.

Allergieën en voedingswensen

Heb je een allergie of voedingsbeperking? Vermeld dit dan duidelijk bij je inschrijving.

Omdat het menu verschillende vis- en vleesbereidingen bevat en gezamenlijk wordt klaargemaakt, is deze workshop in zijn huidige vorm niet geschikt voor een volledig vegetarisch of veganistisch menu.

We bekijken vooraf graag wat praktisch haalbaar is, maar kunnen niet garanderen dat iedere allergie of voedingsbeperking kan worden opgevangen.

Schrijf je in

Wil je leren werken met een OFYR en ondertussen samen koken, proeven en genieten in de bijzondere omgeving van Villa Madonna?

Kies hieronder de gewenste datum en vul het inschrijvingsformulier in. Je kunt individueel, als koppel of samen met vrienden deelnemen.

Het aantal plaatsen is beperkt tot 12 deelnemers per workshop.